チベット
地域の概要
西南国境地帯、青蔵高原の西南部に位置。青蔵高原は世界で最も面積が広く、最も海抜が高い高原で、「世界の屋根」と言われる。神秘のベールに包まれた雪山、氷河や森林、草地もあれば、美しい湖や川と各種珍しい動植物資源もみられる。自治区全体人口の90％以上をチベット族が占め、古くから伝来してきた独特の文化や風俗を持つ。
■気候
「一日に四季がある」といわれるほど、天気は変わりやすい。4月から10月がベストシーズン。6月から9月にかけては降雨量が多く、草花が生い茂るが、大雨で土砂崩れが起こることも。高地のため高山病対策が必要。
■食文化
西蔵(チベット)料理はあっさりとしており、塩、ねぎ、にんにく以外の香辛料はあまり使わず、素材の味を大切にする。夏は乳製品、冬は肉料理が中心となる。バーや喫茶店も多い。
