青海地域の概要、気候、食文化

青海地域の概要、気候、食文化

地域の概要
 
  　青蔵高原の東北部に位置。長江と黄河がいずれもここに源を発している。また、多民族地域で中国の重要な畜産地域である。雪山、氷河、湖、川、原始森林、民族風情、名所旧跡などの見所も多い。

■気候
 
  　大陸性高原の半乾燥気候。冬は厳冬がなく、夏にも酷暑がない天然の避暑勝地。

■食文化
 
  　青蔵高原に住む漢、西蔵(チベット)、回、蒙古、満族などにより、高原民族色の強い料理が発展した。ラクダのこぶや、魚、羊肉の料理など。